日本，一直被看做是亚洲小家电技术的翘楚，很多游客甚至转成去日本购买电饭煲等小家电。但就以电饭煲为例，2015年4月，中国家电巨头美的，将最新型号高端电饭煲的发布会开到了日本，一方面以超越日本同类产品的高端技术和卓越品质，让消费者心悦诚服;一方面也让整个亚洲乃至全世界体会到了中国小家电的“亮剑”精神。
　　如此在全球市场和全世界消费者心目中的“一鸣惊人”，背后是美的多年以来的厚积薄发。电饭煲领域，美的已专注超过20年!正如其日本发布的顶级内胆“鼎釜”之名，厚重而质朴，大有炉火纯青、返璞归真的境界;而凝聚20年专注，结合“鼎釜”内胆而诞生的美的焖香IH全智能电饭煲，则完全超越日本同类产品，更以颠覆式的性价比一举将国际同行的虚高价格拉落马下。

　　美的电饭煲 20年的专注带来全面超越
　　1997年，美的进入电饭煲领域，电饭煲看似不起眼，但技术含量却极高，对工艺和设计、创新和突破，都有着极高的要求，某个高端产品的技术专利往往超过十余项，比很多大家电技术专利还要多。
　　美的在20年的发展历程中，通过技术引进、技术合作、自主开发等多路并进的发展战略，不但成为名符其实的市场大鳄，其技术水平已经达到国际领先水平，部分技术领域通过自主技术创新，已经实现了国际技术领先，并在海外注册了发明专利。
　　对电饭煲而言，四大领域是其“演武场”，而国际竞争也在这四个领域从未停止。内胆技术、加热技术、电控技术和沸腾技术，让20年间“硝烟弥漫”，围绕一锅“完美”的米饭，美的在四大战场纵横驰骋，以几代人的智慧和坚忍不拔，成就了如今的品质传奇。
　　四大战场群雄逐鹿 美的技术笑傲群雄
　　内胆是电饭煲首当其冲的关键技术之一，美的自1994年就开始打造电饭煲内胆产业链，1994年的内锅预涂板成型工艺，1995年就返销日本，品质达到日本同级水平;2004年，美的电饭煲推出的“太空黑金内胆”，内胆的表面处理工艺就已经领先日本同级水平;而后，美的推出的蜂窝内胆，有效增加了热对流，有效提升了米饭的烹饪效果;目前，美的在多金属材质内胆技术方面处于国际领先水平。
　　“普通合金内胆、太空黑晶内胆、黄晶蜂窝内胆，直到钛金釜内胆，历经八代，美的在内胆技术上的孜孜以求引领了整个行业的发展步伐”，专业人士表示：“最新的钛金釜内胆，采用真空镀钛技术，图层加入钻石粉，表面传热性、耐腐蚀、不粘性和导热性均大幅提升，不但已经超越了日本的顶级内丹，还应用了很多日本产品所没有的技术”。
　　除了内胆技术，加热技术无疑是电饭煲的灵魂，IH(电磁加热)方兴未艾，成为高端电饭煲的标配。而美的在美的在电磁加热技术方面处于国际领先水平，其在多段电磁加热、压力加热、高温补炊技术方面均有着独特优势。
　　“目前美的拥有全球最大的电磁加热生产基地，同时也是国内为数不多具有自主开发电磁加热芯片的能力的企业”。据了解，目前美的自主开发的多段电磁加热技术、微压加热技术、高温补炊技术与日韩一线品牌技术持平，高温补炊技术已经在日本、韩国获得发明专利。
　　要煮出好米饭，就要使每一粒米均匀受热，这就涉及到热场如何均匀分布的问题。因此“电控技术”又成为电饭煲的一大命门。“只有对流做好了，电饭煲才有可能煮出好米饭。这需要非常精湛的电控技术”，专业人士表示：“实现合理对流是一个庞大而复杂的电控系统，线圈盘放在什么位置上，线如何绕制，线圈盘与内锅的距离如何匹配，配置的功率是多少，都要经过周密的计算和设计。目前，美的产品的可靠性比中国其他品牌的产品高出了一大截，和日本、韩国相比也没有差距了，甚至是领先了一些”。
　　如果说前三种技术是电饭煲竞争中的常规武器，那么“沸腾技术”则是尖端科技，是点睛之笔，更是高端电饭煲必须解决的核心问题。美的是目前国内唯一具有解决持续沸腾专利的企业，且获得日本、韩国发明专利，一举打破了只有日本企业能够解决这一难题的垄断局面，并且相比日本采用的搅拌臂机械破泡、大体积防溢阀沉淀两大类技术，美的技术更是胜之一筹，其自主研发涡轮动力破泡装置，用负压非物理接触米粒的技术手段，在气泡上升过程破坏气泡，使富含营养的米汤回流，有效的解决了溢锅问题，而且既不会造成营养和水分的流失，也不会破坏米粒的形态和完整性，是行业目前最好的技术方案。
　　就连日本电饭煲领域的权威专家宫本先生也表示，以其在电饭煲二十多年的从业经验来看，涡轮动力破泡技术和真空技术代表了世界大火力持续加热解决方案的最高水准，但涡轮动力破泡技术则更有性价比，也更有竞争力。

　　中国第一迈向世界第一 家电巨鳄成就中国骄傲
　　据权威机构中怡康时代调研数据显示，2015年中国电饭煲行业整体规模将达150亿，4800万台，较14年预计增长12%，其中IH电饭煲煲2014年行业实现138%的增长，2015年增长预计继续突破100%。在这其中，美的电饭煲的市场占有率一直在国内保持领先，2014年全年市场份额达到42.2%。海关方面的数据也显示，美的品牌在2014年中国出口的电饭煲排名第一，其中出口日本的电饭煲占比也是第一。
　　在这其中，美的致力于电饭煲产品研发20余年，拥有全球最大的电饭煲制造基地，研发体系拥有研发人员超过600人，年产能超过3000万台，而专职的“品饭师”，对米饭的口感、理化指标进行监测，每天烹饪的米饭超过100锅……20年的积累和不断创新，美的一直致力于引领中国电饭煲行业进行升级，美的从电饭锅、电饭煲、智能电饭煲、IH电饭煲，一直是中国电饭煲产业升级的领军企业。
　　在强手如林的国际市场，美的敢于“亮剑”，不但与强手同场竞技，更将其纷纷挑落，众望所归的成为市场王者。如此豪情实在无愧“大鳄”之名，但这背后是付出与积累、是创新与攻坚，回顾美的电饭煲20年的历史，每一次突破似乎都在等待这一天的到来。