用最新鲜的食材留住食物最自然的味道，但凡美食家对食材的要求都非常苛刻。炎夏已到来，饭菜、果蔬、饮品等各种食物的存放也将越来越依赖冰箱的保鲜。那么，美食家的食材要如何保鲜，他们使用的冰箱长什么样，他们对冰箱又有哪些苛刻的要求？

今天，小编要给大家带来的是格力品牌旗下的晶弘冰箱，该产品以“美食家的冰箱”来定位，除了具备超大的冷冻空间、创新的多门设计、个性的变温室储藏组合、智能的立体冷风无霜、精确的随心变频控温、省电的节能CEO模式……在不断精益求精的发展过程中，尤为值得一提的是晶弘冰箱更加精准高效的“保鲜技术”。有口皆碑的“Fresh水离子抗菌保鲜技术”和“光触媒技术”，是助力晶弘冰箱作为首批获得由中国家电院颁发CQC抗菌、杀菌、净化认证和“健康之星”称号家电产品的关键指标，也是众多美食家认可晶弘冰箱的主要原因。

细菌之所以让人厌烦，不仅仅是因为它潜伏的健康危机，更是源于它“置之死地而后生”的顽固生命力。因此，对于细菌，要采取“以暴制暴”的方式，确保杀菌技术对各种细菌的广泛兼容性之余，还要求杀菌效果高效持久环保。

以晶弘321 WPQG意式四门冰箱为例，独有的“FRESH 水离子抗菌保鲜技术”，采用等离子与臭氧双重方式杀菌，具有广谱的杀菌功效，可同时间内快速杀死多种不同类型的细菌。另外，在Fresh 水离子抗菌保鲜的过程中，通过水离子电解出离子体、臭氧及负离子，尔后形成正负离子群包围有害细菌，并产生特殊活性物质，改变细菌分子结构，从而起到除菌、保鲜、除臭的功效，当中不涉及添加任何杀菌除臭剂，也不会出现任何有害的副产物，更好地避免了对冰箱储存环境的二次污染，实现了真正的绿色无污染。并且这种方式除菌效率高达90%以上，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的除菌率更是达至99%以上，高效安全显而易见。

此外，我们都了解，食物在储存保鲜的过程中会变质，除了细菌的滋生，某些时候也有可能是食物之间的一些物理化学反应，比如苹果等食材会释放出具有催熟作用的乙烯气体，进而导致食物加快熟化导致过快腐烂变质；对此，晶弘冰箱的Fresh水离子抗菌保鲜技术能促使负离子与臭氧的共同作用，进一步有效降低果蔬内的乙烯生成量，持久保持食物的新鲜美味。

与Fresh 水离子抗菌保鲜技术利用离子间的组合杀菌作用不同，格力晶弘461 WPQG款多门瞬冷冰箱及其他的部分产品，所采用的是一种利用“光能”催化分解细菌的技术。

据了解，光触媒是一种以纳米级二氧化钛为代表的具有光催化功能的光半导体材料的总称，是当前国际上治理室内环境污染的最理想材料。当它在光的照射下，会产生类似光合作用的光催化反应，产生出氧化能力极强的自由氢氧基和活性氧，超强的光氧化还原功能可氧化分解各种有机化合物和部分无机物，能破坏细菌的细胞膜和固化病毒的蛋白质，达到杀灭细菌和分解有机污染物的效果，还可把有机污染物分解成无污染的水（H2O）和二氧化碳（CO2），因而具有极强的除菌、除臭、防霉、防污自洁、净化空气等功能。而其通过冷藏室的蓝色LED灯还可激活光触媒过滤网，有效去除异味及降低杂菌滋生，保持冰箱空间内的持久清洁。

其次，光触媒在作用的同时虽不会引起自身的变化，却可以促进化学反应的物质，则其杀菌效果从理论上来说有效期非常长久，维护费用又低。并且二氧化钛本身无毒无害，可广泛用于食品、医药、化妆品等各种领域，功效性更加显著。