关于“周黑鸭”这个品牌,即便你没有吃过,也必然据说过。然而,在“周黑鸭”被认定为“中国闻名商标”后,山寨店更是一片泛滥。截至今年1月,周黑鸭在全国的山寨店多达941家,约是直营店的1.4倍。假如你在北京,很可能买到的是假的“周黑鸭”。近日,北京工商稽察查察大队执法力气对全市数十家冒牌的“周黑鸭”商户开展统一执法行为,北京周全清查冒充“周黑鸭”。
北京清查冒充“周黑鸭”散装卤味若何寄存?
当然,关于我们通俗消费者来说,自然想要购置平安[píng ān]靠得住的“周黑鸭”及其他卤味制品。因为这些冒充“周黑鸭”商号的食材起源、加工进程、卫生状态等很难掌控,所以,很难保证食客的安康平安[píng ān]。
湖北周黑鸭企业成长有限公司担任人也提醒消费者,“周黑鸭”没有散装产物[chǎn wù]售卖,但凡散装标称“周黑鸭”商标的均为冒充。另外,“周黑鸭”不做加盟,不进行任何手艺教授,凡可以使用“周黑鸭”会员卡的即为真店,不能使用会员卡的,需经由过程拨打4001717917全国客服热线进行查询确认。
周黑鸭是卤味,时间放的越久细菌就会越多,所以尽可能早吃早买。当然,购置其他卤味也一样。特殊是散装的,最好当天吃完,假如需求储存在保鲜,储存时最好就是用保鲜膜包上后在冷藏。从食物平安[píng ān]角度讲,切不成隔夜再吃,即便放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。因为冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。所以,假如需求把卤味寄存在冰箱,必需[bì xū]注意以下几个方面:
1、掌握保留[bǎo liú]时间:购置后卤味的应尽可能削减寄存时间,实时食用。需求改刀后食用的,应在食用前即时改刀,不应在改刀后长时间进行保留[bǎo liú]。
2、避免穿插净化:未食用完的卤味应冷藏保留[bǎo liú],寄存在容器中或用保鲜膜包好,避免在存取、摆放的进程中穿插净化。
3、食用前从新加热:避免卤味或其他熟食隔夜或许长时间储存,寄存时间太长容易孳生病菌;即便需求食用,应首先以感观鉴别[jiàn bié]熟食没有变质,再加热到中心温度70℃以上(烧透)并维持3分钟左右,经由过程低温杀灭熟食中可能存在的细菌。